Product & ingrediënten
Ja, dat kan! Met bloem, boter, suiker, stroop en een wafelijzer kun je thuis stroopwafels bakken. Toch blijft het lastig om de perfecte karamelvulling en textuur te evenaren van een ambachtelijke wafel zoals bij The Golden Stroopwafel.
Er bestaan mini-, middelgrote en grote stroopwafels. De standaardmaat ligt rond de 8–10 cm, terwijl onze XL-wafels van The Golden Stroopwafel tot wel 12 cm groot zijn — ideaal om te delen of te dippen in chocolade.
Een middelgrote stroopwafel bevat gemiddeld 160–180 calorieën. Twee stuks komen dus rond de 350 calorieën. Perfect voor bij de koffie of als kleine verwennerij.
Verse stroopwafels blijven ongeveer 2 tot 3 weken goed als je ze luchtdicht bewaart. In de koelkast of vriezer kun je ze langer bewaren zonder dat de smaak verloren gaat.
Op Nederlandse markten vind je vooral vers gebakken stroopwafels, poffertjes en kniepertjes. Stroopwafels worden daar direct op het wafelijzer bereid. Precies zoals wij dat doen in onze winkel in Alkmaar.
Stroopwafels zijn vooral bedoeld als lekkernij, niet als gezond tussendoortje. Ze bevatten suiker, boter en siroop, maar in balans en met mate past een verse stroopwafel prima in een gevarieerd voedingspatroon.
De beste manier is om een stroopwafel kort op een warme mok koffie of thee te leggen. Zo wordt de siroop zacht en de geur heerlijk intens.
Herkomst & ambacht
Echte stroopwafels worden vers gebakken van twee dunne wafels met daartussen stroperige karamel. Geen fabrieksversie, maar ambachtelijk bereid. Knapperig van buiten en zacht van binnen.
De originele stroopwafels zijn de klassieke karamelwafels uit Gouda, zonder toppings of chocolade. Bij The Golden Stroopwafel combineren we die traditionele basis met moderne smaken en creatieve variaties.
De stroopwafel komt officieel uit Gouda, Zuid-Holland. Vandaar wordt het recept al meer dan twee eeuwen overgedragen van generatie op generatie.
Een Nederlandse stroopwafel bestaat uit twee dunne wafels gevuld met warme siroopkaramel. Hij wordt vaak vers gebakken op markten of geserveerd bij koffie, en is wereldwijd geliefd om zijn unieke smaak en textuur.
De beste stroopwafels komen van lokale bakkerijen waar ze nog met de hand worden gemaakt, zoals in Gouda of Alkmaar. Hier worden traditionele recepten gecombineerd met moderne smaken en verse ingrediënten.
Ja! De stroopwafel is een van de meest iconische Nederlandse lekkernijen. Hij werd voor het eerst gemaakt in Gouda in de 19e eeuw en groeide uit tot een wereldwijd symbool van Hollandse gezelligheid.
De eerste stroopwafel werd volgens overlevering rond 1810 gemaakt door een bakker uit Gouda. Hij gebruikte restjes deeg en siroop — wat later uitgroeide tot de stroopwafel zoals we die nu kennen.
